济南散白酒的检测涵盖质量安全、成分合规及感官品质等多维度,检测项目、标准及流程如下:
色泽:无色透明(除酱香型微黄色),无悬浮物、沉淀,通过透光观察判定。
香气与口感:香气纯正(如浓香型窖香浓郁、清香型清香纯正),口感圆润无异味,由专业品酒师按GB/T 33406-2016评分。
第三方实验室:佛山华谨检测(济南分部)、山东省产品质量检验研究院,提供CMA/CNAS认证报告,检测项目覆盖全项指标。
监管部门:济南市市场监管局定期开展抽检(如2024年对46家小作坊抽检596批次,合格率100%),重点检测甲醇、甜蜜素等。
费用:单项检测(如酒精度)约100-300元,全项检测(含安全、理化、感官)800-1500元/样品,具体按项目数量浮动。
周期:常规5-10个工作日,加急可3天出结果,第三方机构支持在线查询报告进度。
观色:倒入透明杯,光照下无悬浮物、沉淀,色泽均匀(除酱香型微黄)。
闻香:开瓶后香气协调无刺鼻味(如霉味、酒精味过重可能劣质)。
尝味:小口品尝,优质酒口感醇厚、回味短,劣质酒辛辣、上头快。
查资质:向商家索要近期检测报告(CMA标识),重点查看甲醇、重金属项是否达标。
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