散白酒的成本如何
文章来源：冠泉酒业 作者：冠泉酒业 发布时间：2025-06-14 11:36:27 浏览次数：0
散白酒的成本受多种因素影响，以下为你详细介绍：
原料成本
- 粮食成本：粮食是酿造散白酒的基础原料，不同粮食价格差异较大。高品质散酒通常选用优质高粱、小麦等粮食，成本约9元/斤；一般散酒的粮食成本在3 - 9元/斤；而劣质原料散酒可能使用非固定地区收购的廉价粮食，成本约3元/斤。此外，若采用纯粮固态酿造，原料标准高，粮食产酒率约40 - 45%，原材料成本约为复配酒（采用常规勾兑工艺，通过还原度勾兑食用酒精）的两倍或两倍以上。
- 酒曲及其他辅料成本：酒曲在发酵过程中起着关键作用，其质量和价格也会影响成本。此外，还需稻壳等辅助原料来调节酒醅的淀粉浓度等，这些辅料的成本虽相对较低，但也需纳入考虑。
生产过程成本
- 能源成本：酿酒过程中，蒸煮、蒸馏等环节都需要消耗大量的能源，如煤炭、天然气、电力等。能源价格的波动会直接影响散白酒的生产成本。
- 人工成本：人工成本涵盖了从原料处理、酿造操作到成品包装等各个环节的人力投入。不同的酿造工艺对人工的要求不同，成本也有所差异。液体酿造相对简单，硬件成本、时间成本和人工成本相对较小；而固态酿造和生产技术非常复杂，硬件成本、时间成本和人工成本较高。
- 设备成本：包括酿酒所需的各种设备，如发酵罐、蒸馏器、储存容器等。设备的购置、维护和折旧费用都应分摊到每一斤散白酒的成本中。
其他成本
- 包装成本：虽然散白酒通常没有精美的包装，但仍需要一些简易的包装材料，如塑料桶、玻璃瓶等，这部分成本也需要考虑在内。
- 运输成本：将散白酒从生产地运输到销售地的费用，包括运输工具的租赁、燃油费、过路费等。运输距离的远近和运输方式的选择会对运输成本产生较大影响。
- 销售成本：包括市场推广、销售人员工资、店铺租金等费用。为了提高产品的知名度和销量，企业需要投入一定的资金进行市场宣传和推广。
- 税费成本：企业需要按照国家相关规定缴纳各种税费，如增值税、消费税等，这也是散白酒成本的一部分。
不同类型散白酒成本差异明显。一般散酒总成本约20元/斤；高品质散酒总成本约24元/斤；劣质原料散酒总成本约18元/斤；酒精勾兑散酒，食用酒精成本1.25元/斤，加上人工费、运输费等其他成本1.75元/斤，总成本约3元/斤。此外，若懂白酒技术多一些，正常酿酒且酒度达到65度时，成本能够比约5元的成本降低1元；45度酒水成本在2 - 3.5元之间，若加上销售费用，成本会提高一些。
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